タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区のイユラ（Iyula）WS精選所（ウォッシングステーション）は、サステイナブルなコーヒーの生産に取り組んでいます。具体的には、輸出業者からの協力を得ながら生産者への指導を行い、適切な肥料を使うために土壌のタイプを理解することを課題の一つとして取り組んでいます。また、ソーキングという工程を経て、品質向上と品質安定を図っています。当店は中炒りに仕上げ、スパイシィーな香味とコクを引き出しています。 South(南部)+Stella(星) 《中炒り》
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店長日記
こんにちは、店長の須佐です。
【ジパング珈琲倶楽部】は、（有）サーバジア・カフェが提供する≪おいしい珈琲豆≫の宅配サービスです。
当店の珈琲豆は最高のあじわいであると自負しております。だから、多くのお客さまにぜひ味わっていただきたいので、容易に入手でき、手軽に味わいを楽しめる珈琲豆の宅配サービスシステムをご用意しました。
小さなサービスでも、まずやれることから着実に実践いたします。ぜひ当店をお引き立てくださいますようお願い申し上げます。(イラスト:わたなべふみ)
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タンザニア サウステラ AA ３００ｇ |
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