パプアニューギニアは赤道を挟み、日本の反対側のコーヒーベルト地帯にある国です。肥沃な火山灰土壌とコーヒー栽培に最適な気候のもとでじっくり熟成された完熟チェリーを手摘み。収穫後は、手間をかけた水洗発酵工程、天日乾燥、ハンドピック選別などによりヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。当店は深炒り珈琲として仕上げ、ややスパイシィーな香りと甘味をもち、丸みのあるフルボディーの、キレの良い味わいとなっています。《深炒り》
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店長日記
こんにちは、店長の須佐です。
【ジパング珈琲倶楽部】は、（有）サーバジア・カフェが提供する≪おいしい珈琲豆≫の宅配サービスです。
当店の珈琲豆は最高のあじわいであると自負しております。だから、多くのお客さまにぜひ味わっていただきたいので、容易に入手でき、手軽に味わいを楽しめる珈琲豆の宅配サービスシステムをご用意しました。
小さなサービスでも、まずやれることから着実に実践いたします。ぜひ当店をお引き立てくださいますようお願い申し上げます。(イラスト:わたなべふみ)
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パプアニューギニア ハイランドスィート ギガバー農園 ２００ｇ |
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