自家焙煎珈琲豆の宅配ショップ　≪ジパング珈琲倶楽部≫

店長日記は休載しています・・・

　　　　　　　

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

店長日記は、なかなか更新できていません。

店長の最新動向は、現在、TwitterやFaceBookでご覧いただけます。

桜とミモザ

当店は商品（珈琲豆、器具類など）をお客様のご自宅までお届けいたします。

先日、府中市小柳町にお住まいのH氏宅までお届けに行ったら、家の玄関先に咲いていた桜とミモザの花束を頂きました。桜色と黄色の組み合わせは、河津桜と菜の花に見られるように見事なバランスを発揮してくれます。店のカウンターに置き、多くのお客さんにもその美しさをお裾分け

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桜咲く頃

Twitterを始めてから日記やBlogを書く機会が減ってしまいました。短い文章という制限があるが、その制限が今思うことを着飾ることもなく表示、表現・・・記録し易くしてくれる。・・・ということで久しぶりな日記です。

今年の東郷寺の枝垂桜です。開花がぶ遅くなってしまいました。

東郷寺の枝垂桜や多磨霊園の桜並木などを散策された方々がサーバジア☆カフェ府中小柳店でひと休み・・・。わずか5席ですので、入れずにご迷惑をおかけしたお客様も多くありました。申し訳ありませんでした。

嗜好品としての珈琲

この二日間は、なぜか珈琲を飲むこともなく過ごしてきました。 飲もうと思えば飲める状況であったのですが、ゆっくりとできる時間がなかったためです。 いつもお伝えしていることですが、珈琲やたばこなどの嗜好品は、ヒトの気分に大いに影響をもつ商品で、リフレッシュ（覚醒）効果とリラックス（沈静）効果という相反する特性を併せ持つ商品でもあります。仕事途中のひと休みで嗜む時は『さて次もがんばろう』というリフレッシュ効果を期待し、仕事を終えて嗜む時は、『ああ、終わってよかった。ご苦労さん。』というリラックス効果を期待しています。 嗜好品は、ヒトの気分と深い係わりをもち、そのうえ、その誕生（発見）から伝播の歴史、または嗜み方の変遷など膨大な背景を持っています。こだわればこだわるほど深い世界で、学問領域としても面白い分野と思いませんか？ そんな嗜好品、珈琲ですが、私は大抵『リラックス効果』を期待するときに飲む場合が多いようです・。今回も結果論として、のんびりできず、その機会を作れなかったようです。 珈琲、紅茶、日本茶は、同じ嗜好品であるアルコール飲料と異なり、いつでもどこでも誰もが手軽に嗜めます。これからも嗜み方が変化しながらもますます皆さんの日常生活で欠かせないモノとして成長することでしょうね。

村上開新堂のクッキー

先日、妻が一見さんおことわり、予約して数ヶ月待ちという『村上開新堂』のクッキー詰め合わせを買ってきました。フタを開けると写真のようないろいろなクッキーがびっしりかつ整然と詰まっています。うれしくなるような詰まり方です。ひとつ口に入れてみると、なんともなつかしい味わい！おいしいと思わずつぶやいてしまいそうでした。なんとも小生意気なクッキーですが、したたかな実力をもっていました。吉祥寺の水羊羹やメンチカツなど生意気なものがあれこれとありますが、こいつは実力者です。しかし、京都にも『村上開新堂』があり、とっても似たクッキーの詰め合わせを予約販売しています。ただし、一見さんお断りでなく、東京とは無関係だとしています。あれだけ似ていて無関係だなんて・・・。京都の一澤帆布や横浜元町のキタムラなど老舗らしいごたごたがあるんでしょうか？このクッキーは日本茶でなく、紅茶でもなく、珈琲が一番味わいを引き立たせて、調和もいいと思えました。サーバジア☆カフェの『喝采の歌』がベストマッチングです。

一月も終わり・・・

ここ数日間は冷たい風が吹き、体の芯から凍えるような日が続いています。まさに厳冬期の真っ最中です。そして、早々と？一月も終わり、二月に入ろうとしています。それにしても、年齢を重ねると共にますます月日の経過を早く感じてしまうのでしょうか。思えば、子供の頃の一日がなんとも長く感じられ、あれこれと遊び回っていました。しかし、加齢と共に加速度的に時間経過を早く感じるようになり、なんとも言えない恐怖を感じるときもあります。この感覚は加齢的に変化していることから、ホルモンと関係しているのでしょうか。『アリの時間、ゾウの時間』という新書がありましたが、時間感覚を定義することは難しく、物理だけでなく神経生理学的な側面も持っているのでしょう。ヒトは確実に死に向かって生き続けており、その恐怖心を和らげるための防御反応・・・機作ということなんでしょうか。歳を重ね、気が付けば、いつの間にか『棺おけの中』にいた・・・ということになるかも知れません。　こんなことを考えていると、なかなか眠れなくなります。そんな時は、サーバジア☆カフェの深炒り珈琲で作った『カフェ・オ・レ』を飲み、ほんわかとした気分で眠りたいものです。

娘からのプレゼント

店主です。先日、娘からウォークマンをプレゼントしてもらいました。初めての年末ボーナスで買ってくれました。私が欲しがっていたことを覚えてくれていたようです。その中に一生分のお気に入りの曲が納まるようで、楽しみです。
今回も毎週帰っている新潟への旅に持参しました。ひさしぶりに音楽と一緒で旅の時間も楽しく過ごせました。しかし、今更ですが、音（おと）・・・音楽もこころに響きます。
JT社員として長い間、《嗜好品》としてのたばこにこだわり続けてきて、今はやはり《嗜好品》である珈琲にこだわってきています。ヒトへの気分、情緒と深い係わりがある《嗜好品》・・・《音楽》・・・・etc。結局、ヒトの五感とのかかわりを追求しないといけないという視点でたばこにこだわり続けてきたのですが、それを飲食の世界で実現したいとJTを飛び出しました。今回、久しぶりに音楽と一緒に過ごし、そのころの《思い》を思い出しました。
もう10年という月日が経ってしまいましたが、もう一度あのときの思いを思い返して気持ちを奮い立たせたいと思った次第です。

トイレ使用禁止？？？？

昨日、初売り日というのに午後にトイレが詰まり、水があふれそうになってしまった。ペコペコの吸引具で処置しても直らず。お手上げだ。

正月早々になってこった！！！！と嘆いてもしょうがない。

余計なことに時間をとられ、発送業務に支障がでてしまう。それでも直っていれば気持ちも救われるが全く改善効果なし！！！だ。

あれこれと業者に見積もりしてもらったが、基本料金4,000円から・・・なんてうそだった。今回の事例は、高圧噴射機使用で5万から10万円と・・・。ドヒャ！！！ただ驚くばかりだ。

当面、使用禁止の継続を決めた。お客さま、ごめんなさい。ご不便をお掛けします。

うん？？？がつかず、今日も変わらず。仕事も集中できず、困った状況にどっぷり浸っている。今年も調子悪いな・・と自虐的なことばかり浮かぶ。

帰京

故郷でのお正月を終え、車で帰京しました。

帰路は長女と一緒で、途中から運転を交代してもらい、助かりました。

関越道は、沼田、赤城高原付近で大渋滞に巻き込まれ、東松山付近でも渋滞しました。それでも停車することなく徐行走行・・・珈琲が飲みたいのですが、缶コーヒーのみ・・・こんなときはぶれんど珈琲『喝采の歌』でしゃきっと気分転換したいものです。